¿Cómo diseñar una tienda de alimentación? Refrigeración y rentabilidad | Infrico Talks 1×03

¿Cómo se diseña una implantación de éxito en el retail de alimentación? ¿Qué decisiones hay detrás de una nueva tienda o una reforma? ¿Y qué papel juega la refrigeración en la eficiencia, la experiencia de compra y la rentabilidad? En este nuevo episodio de Infrico Talks, hablamos de implantaciones en retail de alimentación, equipamiento frigorífico, eficiencia energética y decisiones de inversión con dos profesionales que conocen el sector desde perspectivas diferentes: 🎙️ Manuel Oria Díaz, responsable adjunto a dirección y segunda generación de Grupo El Jamón. 🎙️ José Antonio Chamizo, director comercial de Infrico Supermarket Iberia. A lo largo del episodio analizamos cómo se plantea una implantación de retail, cuáles son las primeras decisiones que se toman y cómo se consigue equilibrar diseño, rendimiento, conservación del producto, experiencia de compra y eficiencia operativa. También hablamos de un aspecto clave para cualquier proyecto: cómo valorar la inversión en equipamiento teniendo en cuenta no solo el precio inicial, sino también el coste operativo y la rentabilidad a largo plazo. Además, José Antonio explica de forma sencilla las principales soluciones de refrigeración para retail: grupos remotos, sistemas semi plug-in, grupo incorporado, cámaras frigoríficas y centrales frigoríficas. Un episodio dirigido a profesionales del retail de alimentación, supermercados, distribución alimentaria, refrigeración comercial y equipamiento para tiendas, pero también a cualquier persona interesada en conocer qué hay detrás del diseño y funcionamiento de un establecimiento de alimentación.