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ComunicaciónLa hostelería, la restauración y el retail viven una transformación constante. La innovación, la sostenibilidad, la eficiencia energética o la digitalización están redefiniendo la forma en la que trabajan los profesionales del sector. Con el objetivo de acercar estas tendencias y compartir conocimiento de valor, Grupo Infrico presenta Infrico Talks, un nuevo podcast especializado en horeca, restauración y refrigeración comercial.
Disponible en YouTube y Spotify, este nuevo espacio reúne a expertos de referencia para analizar los retos y oportunidades que marcarán el futuro del sector, ofreciendo conversaciones prácticas dirigidas a restauradores, distribuidores, panaderos, consultores, fabricantes y todos los profesionales que forman parte de la cadena de valor.
¿Qué es Infrico Talks?
Infrico Talks es el podcast de Grupo Infrico donde especialistas del sector comparten su experiencia sobre los temas que realmente preocupan a los profesionales de la hostelería y la alimentación.
Con una periodicidad quincenal y disponible en español, inglés y francés, el podcast nace con un propósito claro: convertirse en un punto de encuentro para debatir sobre innovación, tecnología y tendencias que ayudan a mejorar la competitividad de los negocios.
Bajo el lema:
“Hablamos en frío de temas candentes sobre restauración, el sector horeca y todo lo que tiene que ver con la refrigeración.”
Cada episodio ofrece una conversación cercana con profesionales que aportan una visión práctica basada en años de experiencia.
Un podcast para los profesionales de la hostelería y la refrigeración comercial
A diferencia de otros contenidos centrados únicamente en productos, Infrico Talks pone el foco en el conocimiento.
Los episodios abordarán algunos de los principales desafíos del sector:
- Innovación en hostelería.
- Tendencias en restauración.
- Refrigeración comercial.
- Eficiencia energética.
- Rentabilidad de los negocios horeca.
- Nuevos conceptos de restauración.
- Retail alimentario.
- Panadería profesional.
- Normativa y sostenibilidad.
- Proyectos llave en mano.
El objetivo es ayudar a los profesionales a comprender mejor un mercado en continua evolución y ofrecer ideas que puedan aplicar en su día a día.
Primer episodio: la fermentación como clave de una panadería más rentable
El estreno de Infrico Talks se centra en uno de los procesos más importantes dentro de la panadería profesional: la fermentación.
En este primer episodio participan Rubén Contreras, maestro panadero con más de cuarenta años de experiencia, y Rubén Contreras hijo, ingeniero especializado en soluciones para panadería.
Durante la conversación analizan cómo ha evolucionado el oficio y explican por qué el control preciso del tiempo y la temperatura se ha convertido en un elemento fundamental para conseguir productos de mayor calidad, mejorar la productividad y aumentar la rentabilidad de los obradores.
Además, abordan aspectos tan relevantes como:
- La influencia de la fermentación en el sabor y la textura del pan.
- La importancia del control de temperatura.
- Cómo la tecnología mejora los procesos tradicionales.
- La combinación entre experiencia artesanal e innovación.
Se trata de un episodio especialmente interesante para profesionales de la panadería, pastelería y restauración que buscan optimizar sus procesos sin renunciar a la calidad.
¿Por qué escuchar Infrico Talks?
La experiencia acumulada por Grupo Infrico durante más de cuatro décadas desarrollando soluciones de refrigeración comercial permite reunir a algunos de los mayores especialistas del sector en un formato cercano y accesible.
Escuchar Infrico Talks significa acceder a:
- Experiencias reales de profesionales reconocidos.
- Casos prácticos aplicables al negocio.
- Tendencias que marcarán el futuro del horeca.
- Consejos sobre eficiencia e innovación.
- Conversaciones que ayudan a tomar mejores decisiones.
Más que un podcast corporativo, es una plataforma para compartir conocimiento y generar valor para toda la industria.
Grupo Infrico apuesta por la divulgación y la innovación
Con el lanzamiento de Infrico Talks, Grupo Infrico da un paso más en su compromiso con la innovación y el desarrollo del sector horeca.
La compañía no solo continúa diseñando soluciones de refrigeración comercial para hostelería, alimentación e industria, sino que también impulsa espacios donde compartir experiencias, fomentar el aprendizaje y contribuir al crecimiento de los profesionales.
Porque innovar no consiste únicamente en desarrollar nuevos equipos, sino también en compartir conocimiento.
Escucha ya el primer episodio de Infrico Talks
El primer capítulo ya está disponible en YouTube y Spotify.
Si eres profesional de la hostelería, la restauración, la panadería o la refrigeración comercial, Infrico Talks se convertirá en una fuente de inspiración para descubrir nuevas ideas, conocer tendencias y aprender de algunos de los expertos más reconocidos del sector.